立即观看视频这个博主疯了！竟然花300小时做了一颗能吃的金色飞贼！
高端甜品复刻系列强势回归！今天给大家带来的是Master Chef中天才甜点师的哈利波特-金色飞贼的复刻。视频里面还加入了我身为骨灰级哈迷的一些额外的用心！如果你们喜欢请给我点个赞！
原版菜谱/Original recipe by Reynold Poernomo
【食材/Ingredients】
巧克力慕斯：黄油100g 奶粉15g 奶油240g 香草精 1 tsp 调温白巧克力95g 吉利丁粉 2g (⅔ tsp)
焦糖流心：玉米糖浆60g 糖15g 淡奶油80g 牛奶40g 黄油25g 盐一小撮 香草精1g+杏仁精2g
翅膀：蜂蜜30g 红糖75g 黄油50g 面粉50g 蛋清60g 可食用金粉少许
甘那许：巧克力30g 奶油20g 牛奶15g 吉利丁1g 水10g
梨子雪葩：梨子3个 水120g 糖50g 柚子汁85g 柠檬酸3g
液氮冰激凌：希腊酸奶200g 牛奶50g 柚子汁50g 糖40g 淡奶油50g 吉利丁粉2g
【烹饪工具/Cooking Tools】
工具：
食物温度计/Food thermometer (类似款)
玫瑰金量杯量勺/Rose Gold Measuring Cup
OXO量杯/OXO 4-Cup Angled Measuring Cup
搅拌机/Blender: Vitamix A2300 Ascent Series
KitchenAid打蛋器/KitchenAid Stand Mixture – Empire Red
手持搅拌器/KitchenAid Hand Blender
锅：
T-fal不粘炒锅/T-fal Pan 5-Quart
小奶锅/Saucepan(类似款)
平底不粘锅/Nonstick Frying Pan 10’‘
平底不粘浅锅/Nonstick Everyday Pan 12’‘
【拍摄工具/Filming Gears】
Camera and lens:
Sony a7 III
Sony a6400
Sony 35mm f1.8 APS-C lens
Sony 90mm f2.8 Macro lens
Other:
Godox VL150 LED Video Light
Manfrotto Befree Tripod
Blue Yeti USB Microphone
Rode Wireless Go
【音乐/Music】
Harry Potter Theme Music Remix by XELAZED
Connect with XELAZED:
» Snapchat: miraedon
» Facebook:
» Twitter:
» SoundCloud:
» Instagram:
【Disclaimer】
This video is NOT sponsored. Some links above are affiliated links.
这支视频不含商业推广，所有单品均为自己购买。简介中部分链接为佣金链接，如果您点击购买会给我带来微薄的收入，但不影响您的购买价格。如果介意请自行搜索购买。
#大碗拿铁 #masterchef #thesnitch #harrypotter #哈利波特 #金色飞贼
“这个博主疯了！竟然花300小时做了一颗能吃的金色飞贼！”，取自来源：https://www.youtube.com/watch?v=LtmzwW5JN6M
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原版菜谱/Original recipe by Reynold Poernomo
【食材/Ingredients】
巧克力慕斯：黄油100g 奶粉15g 奶油240g 香草精 1 tsp 调温白巧克力95g 吉利丁粉 2g (⅔ tsp)
焦糖流心：玉米糖浆60g 糖15g 淡奶油80g 牛奶40g 黄油25g 盐一小撮 香草精1g+杏仁精2g
翅膀：蜂蜜30g 红糖75g 黄油50g 面粉50g 蛋清60g 可食用金粉少许
甘那许：巧克力30g 奶油20g 牛奶15g 吉利丁1g 水10g
梨子雪葩：梨子3个 水120g 糖50g 柚子汁85g 柠檬酸3g
液氮冰激凌：希腊酸奶200g 牛奶50g 柚子汁50g 糖40g 淡奶油50g 吉利丁粉2g
【烹饪工具/Cooking Tools】
工具：
食物温度计/Food thermometer (类似款)
玫瑰金量杯量勺/Rose Gold Measuring Cup
OXO量杯/OXO 4-Cup Angled Measuring Cup
搅拌机/Blender: Vitamix A2300 Ascent Series
KitchenAid打蛋器/KitchenAid Stand Mixture – Empire Red
手持搅拌器/KitchenAid Hand Blender
锅：
T-fal不粘炒锅/T-fal Pan 5-Quart
小奶锅/Saucepan(类似款)
平底不粘锅/Nonstick Frying Pan 10’‘
平底不粘浅锅/Nonstick Everyday Pan 12’‘
【拍摄工具/Filming Gears】
Camera and lens:
Sony a7 III
Sony a6400
Sony 35mm f1.8 APS-C lens
Sony 90mm f2.8 Macro lens
Other:
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Manfrotto Befree Tripod
Blue Yeti USB Microphone
Rode Wireless Go
【音乐/Music】
Harry Potter Theme Music Remix by XELAZED
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#大碗拿铁 #masterchef #thesnitch #harrypotter #哈利波特 #金色飞贼
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这个博主疯了！竟然花300小时做了一颗能吃的金色飞贼！ 的更多信息：
该视频目前有 794626 次观看，视频创建日期为 2021-03-14 14:42:45 ，您想下载此视频可以访问以下链接： https://www.youtubepp.com/watch?v=LtmzwW5JN6M ，标签： #这个博主疯了竟然花300小时做了一颗能吃的金色飞贼
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